Come preparare il pesce alla griglia di Wushan a casa

Come preparare il pesce alla griglia di Wushan a casa

Negli ultimi 10 giorni, gli argomenti caldi su Internet si sono concentrati principalmente sulla preparazione del cibo, sull'alimentazione sana e sulle abilità culinarie casalinghe. Essendo un classico piatto del Sichuan, il pesce grigliato di Wushan è amato da tutti per il suo gusto speziato e fragrante. Oggi presenteremo in dettaglio come preparare in casa il delizioso pesce alla griglia di Wushan.

1. Preparazione degli ingredienti per il pesce alla griglia di Wushan

Per preparare il pesce alla griglia Wushan, devi preparare i seguenti ingredienti:

2. Fasi di preparazione del pesce alla griglia di Wushan

1.maneggiare il pesce: Lavare il pesce, eliminare le squame e gli organi interni, inciderlo dal dorso senza tagliarlo e dispiegarlo a forma di farfalla. Marinare con vino da cucina, sale e fettine di zenzero per 15 minuti.

2.pesce alla griglia: Mettete il pesce marinato in forno e fatelo cuocere a 200 gradi per 20 minuti, girandolo a metà cottura per far sì che entrambi i lati si scaldino uniformemente.

3.Condimento saltato in padella: Mettere l'olio in una pentola, aggiungere la pasta di fagioli e soffriggere finché non esce l'olio rosso, aggiungere lo zenzero e l'aglio tritati, il peperoncino essiccato e il pepe di Sichuan e soffriggere finché non diventa fragrante, quindi aggiungere salsa di soia leggera e zucchero a piacere.

4.Aggiungi guarnizioni: Mettere nella pentola i contorni preparati (come ad esempio fette di patate, germogli di soia, ecc.) e saltarli in padella, aggiungere la quantità adeguata di acqua e cuocere fino a metà cottura.

5.combinazione: Aggiungete il pesce grigliato ai condimenti fritti e ai contorni, e lasciate cuocere a fuoco basso per 5 minuti per permettere al pesce di assorbire appieno il sapore della zuppa.

6.Togliere dalla pentola: Cospargere con coriandolo o cipolla verde tritata e servire.

3. Suggerimenti per il pesce alla griglia di Wushan

1.Selezione di pesce: La carpa erbivora o carpa ha carni fresche e tenere, adatte alla cottura alla griglia. Se vi piace un gusto più delicato potete scegliere la spigola.

2.Regolazione del condimento: Se non ti piacciono i cibi piccanti, puoi ridurre la quantità di peperoncini secchi e di pepe di Sichuan, oppure scegliere la pasta di fagioli leggermente piccante.

3.Contorni: Oltre alle patate e ai germogli di soia, è possibile aggiungere anche tofu, funghi, ecc. per aumentare il gusto e le proprietà nutritive.

4.Tempo di cottura: Regolare il tempo di grigliatura in base alla dimensione del pesce per garantire che il pesce sia completamente cotto ma non asciutto.

4. Valore nutrizionale del pesce grigliato di Wushan

Il pesce alla griglia di Wushan non è solo delizioso, ma anche ricco di sostanze nutritive. È un piatto sano adatto a tutta la famiglia.

5. Riepilogo

Attraverso i passaggi precedenti, tutti possono facilmente preparare deliziosi pesci alla griglia Wushan a casa. La chiave di questo piatto sta nella lavorazione del pesce e nella frittura dei condimenti. Se padroneggi questi due punti, puoi preparare l'autentico pesce grigliato in stile Sichuan. Che si tratti di una cena in famiglia o di una riunione di amici, il pesce grigliato di Wushan può diventare il piatto forte della tavola.