Qual è la differenza tra i rametti di cannella e quelli di cassia?
Nella medicina tradizionale cinese e nella dieta quotidiana, la cannella e il ramoscello di cassia sono due materiali medicinali e condimenti comuni. Sebbene derivino dalla stessa pianta, presentano differenze significative in termini di efficacia, utilizzo e forma. Questo articolo confronterà le differenze tra i due in dettaglio e allegherà dati strutturati affinché i lettori possano comprenderli rapidamente.
1. Differenze di origine e forma
Sia i rametti di cannella che quelli di cassia provengono dall'albero Cinnamomum cassia (Cinnamomum cassia), una pianta della famiglia delle Lauracee, ma vengono prelevati da parti diverse:
| Voce comparativa | cannella | Guizhi |
|---|---|---|
| Parti da prendere | Corteccia (lo strato esterno si asciuga e si arriccia in un tubo) | Ramoscelli (ramoscelli con o senza foglie) |
| Caratteristiche dell'aspetto | Aroma bruno-rossastro, denso e ricco | Tessitura sottile, marrone chiaro, dura |
2. Confronto tra efficacia e usi
I due hanno diversi focus applicativi nella teoria della medicina tradizionale cinese:
| Voce comparativa | cannella | Guizhi |
|---|---|---|
| Tropismo meridiano della natura e del sapore | Calore pungente, dolce, severo; ritorna ai meridiani del rene, della milza e del cuore | Pungente, dolce, caldo; ritorna ai meridiani del cuore, del polmone e della vescica |
| Funzioni principali | Riscalda e nutre lo yang dei reni, dissipa il freddo e allevia il dolore, attiva la circolazione sanguigna e stimola le mestruazioni | La sudorazione allevia la superficie, riscalda i meridiani e aiuta lo yang a trasformare il qi |
| Usi comuni | Trattamento del dolore da freddo alla vita e alle ginocchia, raffreddore nell'utero, infertilità, vomito e diarrea dovuti a carenza e raffreddore | Tratta raffreddori, palpitazioni, edema e dolori articolari |
3. Ricerca moderna e raccomandazioni dietetiche
La ricerca moderna mostra che entrambi contengono oli volatili (come l'aldeide cinnamica), ma in proporzioni diverse:
| Ingredienti | Contenuto di cannella | Contenuti Guizhi |
|---|---|---|
| Cinnamaldeide | 70%-90% | 50%-70% |
| altri ingredienti | Eugenolo, acido cinnamico | Quercetina, cumarina |
Suggerimenti per il servizio:
1.cannellaPiù adatto per stufare la carne, cuocere al forno o preparare il tè, si consiglia di non superare i 4 grammi nella dose giornaliera;
2.GuizhiViene utilizzato soprattutto in decotti o zuppe, e può essere utilizzato in abbinamento allo zenzero quando si ha il raffreddore;
3. Le persone con carenza di yin e fuoco eccessivo dovrebbero usarli entrambi con cautela e le donne incinte dovrebbero seguire il consiglio del medico.
4. Competenze di acquisto e stoccaggio
| Progetto | cannella | Guizhi |
|---|---|---|
| Standard premium | Buccia spessa, abbastanza oleosa, aroma forte | I rami sono uniformi e la sezione trasversale è rossa e bianca. |
| Metodo di archiviazione | Sigillato per evitare luce, umidità e insetti | Conservare al fresco e all'asciutto per evitare la muffa |
| durata di conservazione | 2-3 anni | 1-2 anni |
Sommario:Sebbene la cannella e il ramoscello di cassia abbiano la stessa origine, loroLa cannella apporta calore e dissipa il freddo,Guizhi è bravo ad alleviare i sintomi e a purificare lo yang. Quando lo usi, dovresti scegliere in base alla tua costituzione fisica e ai sintomi e, se necessario, consultare un medico di medicina tradizionale cinese. Nell'applicazione quotidiana, la cannella è maggiormente utilizzata per la terapia dietetica, mentre il ramoscello di cassia viene utilizzato principalmente per scopi medicinali.
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