Cosa mangiare per l'encefalopatia epatica: linee guida dietetiche scientifiche e analisi di argomenti caldi
Di recente, la discussione sull'encefalopatia epatica sull'intera rete è aumentata, specialmente nella gestione dietetica, che è diventata al centro dell'attenzione di pazienti e famiglie. Questo articolo combina argomenti medici popolari negli ultimi 10 giorni per risolvere suggerimenti autorevoli per il trattamento dietetico per l'encefalopatia epatica e allega dati strutturati per riferimento.
1. Principi dietetici per encefalopatia epatica
L'encefalopatia epatica è un disturbo metabolico causato da grave compromissione della funzione epatica e il controllo dietetico è un importante metodo di trattamento ausiliario. I principi fondamentali includono:
| Nutrienti | Quantità consigliata | Meccanismo d'azione |
|---|---|---|
| proteina | 0,5-1,2 g/kg di peso | Principalmente proteine vegetali, riducendo la produzione di ammoniaca |
| Aminoacidi a catena ramificata | 30% della proteina totale | Migliorare lo squilibrio del metabolismo degli aminoacidi |
| Fibra dietetica | 25-30 g/giorno | Promuovere l'escrezione di ammoniaca |
2. Elenco di alimenti consigliati
| Categorie di cibo | Cibo specifico | Suggerimenti commestibili |
|---|---|---|
| Proteina di alta qualità | Tofu, latte di soia, quinoa | Assunzione dispersa quotidiana |
| Frutta fresca e verdura | Broccoli, banana, mela | Ricco di potassio e fibre |
| Cibo probiotico | Yogurt non dolce, sottaceti | Regolare i batteri intestinali |
3. Recenti ricerche calde (aggiornate nel 2023)
1.Integratori di aminoacidi a catena ramificata: Gli ultimi studi clinici mostrano che la BCAA orale può migliorare significativamente la funzione cognitiva nei pazienti con lieve encefalopatia epatica (ultimo studio NEJM).
2.Modello dietetico mediterraneo: La Società internazionale delle malattie epatiche raccomanda di incluse grassi sani come olio d'oliva e noci nel piano dietetico.
3.Supplemento di zinco: La ricerca ha scoperto che la carenza di zinco è correlata all'aumento dei livelli di ammoniaca nel sangue. Si consiglia di integrare cibi ricchi di zinco come ostriche e semi di zucca con moderazione.
4. Elenco di cibi tabù
| Categoria tabù | Cibo specifico | Descrizione del rischio |
|---|---|---|
| Cibo ad alta sommon | Salsiccia, pancetta, formaggio | Aggravare le tossine di ammoniaca |
| Cibo irritante | Chili, alcol, caffè | Cellule epatiche per lesioni |
| Cibo ad alto sale | Prodotti in salamoia, in scatola | Aggravare l'edema |
5. Suggerimenti per abbinare tre pasti al giorno
| Times di pasti | Combinazione raccomandata | Calorie (kcal) |
|---|---|---|
| colazione | Porridge di farina d'avena + albume bollito + banana | 350 |
| Pranzo | Riso integrale + pesce al vapore + spinaci freddi | 450 |
| cena | Zuppa di tofu vegetale + panini al vapore integrale | 300 |
6. recenti domande e risposte online recenti
1.Posso bere latte per encefalopatia epatica?: Scegli latte a basso contenuto di grassi, non più di 200 ml al giorno, è meglio prenderlo con lattasi.
2.Come scegliere la polvere proteica?: Si consiglia di scegliere la polvere di proteine vegetali per evitare prodotti contenenti aminoacidi aromatici.
3.Cose da notare quando ceni fuori: Evitare zuppe e piatti brasati e dare priorità ai metodi di cottura a vapore e bolle.
Riassumere:La dieta per l'encefalopatia epatica ha bisogno di aggiustamenti personalizzati. Si raccomanda di formulare un piano basato sulla classificazione della funzione epatica sotto la guida di un nutrizionista clinico. Recenti studi hanno sottolineato l'importanza della regolazione della microecologia intestinale e possono aumentare adeguatamente l'assunzione di cibo fermentato. Il monitoraggio regolare dei livelli di ammoniaca nel sangue e lo stato nutrizionale sono fondamentali.
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